Muffins Coco et Pralines Roses

MuffinCocoPralineRose_gabystronomie_4

Après une petite absence sur le blog, voici enfin la fameuse recette de muffin à la noix de coco et aux pralines roses! J’ai eu envie de faire une recette aux pralines roses après une visite éclair à Lyon.

La praline rose y est déclinée en tarte, œufs à la neige, brioche… c’est beau et tout simplement délicieux!

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min environ

Le matériel :

– 12 moules à muffins

Les ingrédients :

  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 20g de maïzena
  • 80g de beurre à température ambiante
  • 100g de sucre
  • 100g de poudre de noix de coco
  • 100g de fromage blanc type philadelphia
  • 2 oeufs
  • 100g environ de pralines roses concassées

La réalisation :

– Préchauffez le four à 180° (T°6).

– Travaillez le beurre et le sucre.

– Ajoutez les autres ingrédients au fur et à mesure, en mélangeant bien.

– Disposez la pâte dans les moules à muffins. Ils gonflent bien donc veillez à ne pas trop les remplir. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.

– Pour la décoration : saupoudrez de sucre glace et de poudre de noix de coco

– Dégustez!

MuffinCocoPralineRose_gabystronomie_5

MuffinCocoPralineRose_gabystronomie_8

MuffinCocoPralineRose_gabystronomie_7